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Tutto quello che c'è da sapere sulla Vertical Farm, presentata all'EXPO da ENEA. Qualcuno di voi l'avrà già vista con i suoi occhi. In tal caso, vi invito a lasciare le vostre impressioni ed opinioni. Ne avevamo già parlato in un precedente articolo ( Il futuro dell'agricoltura con la "serra verticale" ), ma mi sono arrivate alcune richieste di approfondimento, che sono felice di accontentare. La Vertical Farm è una serra multistrato chiusa , con colture in orizzontale su piani sovrapposti. Consente di coltivare in assenza di terra , utilizzando le colture idroponiche: le piante vengono inserite su piccole zolle di torba, e crescono con l'aggiunta di acqua e nutrienti. È innegabile che si tratti di un'innovazione tecnologica di grande rilevanza. Ne esistono solo pochi esemplari in tutto il mondo, e ancora nessuno in Italia.

L' ENEA porterà all' EXPO 2015 la Vertical Farm . Il primo prototipo italiano di serra verticale sarà esposto nel Future Food District , dove i visitatori potranno toccare con mano i possibili futuri dell'agricoltura. https://www.flickr.com/photos/lorenzogdnz/ La Vertical Farm rivoluziona cinque settori fondamentali : Suolo Acqua Energia Agricoltura sostenibile Alimentazione sicura Infatti, la serra verticale dell'ENEA non contiene terra : gli ortaggi non hanno bisogno di suolo, per crescere, ma solo di acqua e sostanze nutritive. È il principio del cosiddetto sistema idroponico . In pratica, la terra viene sostituita da un substrato inerte, come l'argilla espansa, che ha solo la funzione di ospitare le radici. Senza il suolo, le variabili in gioco sono molte di meno, e quindi è più facile controllare tutti i parametri . A guadagnarci sono la qualità e la sicurezza del cibo.